Готовка блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Но чтобы иметь наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно ответственно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок рекомендует множество вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду для кухни, произведенную из всевозможных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе товара смотрите на следующие моменты:
- Наличие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое дно разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Специалисты говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии разрешают выпускать многослойные покрытия, которые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не пригорает. Помимо того, отличные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок работы. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет пригорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду применяют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
